лимон

лимо́н (Citrus limon), вид вечнозеленых деревьев рода цитрус семейства рутовых, плодовая культура. Родина — Южная и Юго-Восточная Азия. В диком виде не обнаружен. Культивируется в субтропиках Средиземноморья, США, Мексики, Аргентины и др.; в СССР — на Черноморском побережье Кавказа (открытии грунт), в Средней Азии (в траншеях). Выращивают в комнатных условиях. Л. теплолюбив, светолюбив, влаголюбив. Предпочитает хорошо дренированные, богатые гумусом почвы. Плод — гесперидий, чаще эллипсоидальной формы, желтый, массой до 400 г. В плодах (%): кислоты (главным образом лимонная) 3,5—8,1, сахара 1,9—3, витамин C 45—140 мг в 100 г, витамины Р, В, пектиновые вещества, соли железа, кальция, калия, магния, фосфора. Используют их в свежем виде, а также для производства сока, лимонной кислоты. Основные сорта в СССР: Новогрузинский, Ударник, Мейер; для кадочной культуры — Павловский. Плодоносит на 3—4-й год. Урожайность 15—30 кг с одного дерева. Размножают черенками и прививкой (на трифолиату). В открытом грунте Л. выращивают в стелющейся, карликовой и полукарликовой формах. У Л. три периода роста (весенний, летний, осенний), после которых наступают периоды относительного покоя. Растения сажают весной на наиболее тёплых, защищённых от холодных ветров участках. Почву предварительно окультуривают (глубоко пашут, вносят удобрения). При стелющейся культуре расстояние между растениями 2,5 м в ряду и 4 м между рядами, при полукарликовой соответственно 2,5 или 3 м и 4 м. Междурядья с весны до августа содержат под чёрным паром, в августе засевают сидератами, которые запахивают при осенней глубокой обработке почвы. Под каждое дерево, в зависимости от его возраста и почвы, вносят 10—50 кг навоза и минеральные удобрения (в г): азотные 20—300, фосфорные 80—350, калийные 50—120. В течение вегетационного периода лишние побеги удаляют, сильно растущие укорачивают.

В Средней Азии Л. выращивают в траншеях (см. Траншейная культура). См. также Цитрусовые культуры.